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| MACCHERONI AGLI ZUCCHINI
CALORIE PER PORZIONE:
620
TEMPO DI PREPARAZIONE:
40 min.
ECONOMICO:
si
VEGETARIANO:
si
Ingredienti per 4 persone : 350 gr. di maccheroni - 300 gr. di zucchini - 2 pomodori - un quarto di litro di panna - 30 gr. di parmigiano grattugiato - 20 gr. di margarina - un ciuffo di basilico - un ciuffo di prezzemolo - uno spicchio di aglio - sale.
Preparazione: Rosolare l’aglio nella margarina, unire gli zucchini affettati e salare. Cuocere per dieci minuti, unire i pomodori e continuare la cottura per altri dieci minuti. Alla fine aggiungere prezzemolo e basilico tritati. Condire la pasta cotta al dente con la salsa di zucchini, la panna e il formaggio grattugiato. Mescolare bene e servire.
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