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|  Ingredienti per le arance alla panna (dosi per 4 persone) 4 arance grosse 150 gr di zucchero 3 tuorli 4 fogli di colla di pesce 300 gr di panna montata 100 gr di ciliegine candite Preparazione Dividete le arance a metà in senso trasversale e svuotatele con un cucchiaino formando 8 piccole coppe; passate la polpa al setaccio di crine, raccogliendo il succo in una casseruola. Unite i tuorli e lo zucchero; fate addensare la crema mescolando a fuoco basso e dopo aver aggiunto la colla di pesce ammollata in acqua calda e strizzata. Lasciate raffreddare la crema e unite la panna; riempite con il composto le 1/2 arance, guarnendo con una ciliegina candita. Mettete le arance alla panna nel frigorifero a raffreddare per 2 o 3 ore e poi servite. www.buttalapasta.it/articolo/ricett...la-panna/26293/ |
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