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| redazione
Immagina dei pancake salati al formaggio, dorati e soffici, che al primo morso rilasciano una deliziosa cremosità, grazie al formaggio filante che si intreccia perfettamente con l’impasto morbido. La ricetta che ti proponiamo oggi, è un’irresistibile combinazione tra la cucina rustica e l’eleganza del comfort food, quei cibi che solo a guardarli di scaldano il cuore. In questo piatto troverai un equilibrio che rasenta la perfezione tra sapori e consistenza. Ogni pancake è una piccola opera d’arte culinaria, capace di trasformare un semplice pasto in un momento di puro piacere gastronomico.
Pancake salati al formaggio: una delizia versatile e saporita
PREPARAZIONE
5minuti min
COTTURA
5minuti min
TEMPO TOTALE
10minuti min
PORTATA
brunch, Portata principale
CUCINA
cucina italiana
PORZIONI
2 persone
INGREDIENTI
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
240 ml di latte
30 g di burro fuso
100 g di formaggio grattugiato cheddar, parmigiano, o un mix a piacere
Erbe aromatiche a piacere erba cipollina, prezzemolo, timo, ecc., tritate finemente
Olio o burro per cuocere
Procedimento
Mescolare gli ingredienti secchi: in una grande ciotola, unire la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungere gli ingredienti liquidi: in un’altra ciotola, sbattere l’uovo e poi aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolare bene.
Unire gli ingredienti: versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi, mescolando fino a che non rimangono grumi. Non sovramescolare.
Aggiungere il formaggio e le erbe: incorporare il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate all’impasto.
Cuocere i pancake: riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente con olio o burro. Versare un mestolo di impasto per ogni pancake e cuocere fino a che non si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere dall’altro lato fino a doratura.
Servire Caldi: servire i pancake caldi, eventualmente con un’aggiunta di formaggio grattugiato sopra o con un accompagnamento a piacere come crema di formaggio, salsa di yogurt, o verdure grigliate.
Questi pancake salati al formaggio sono perfetti per un brunch ricco di sapore o una cena leggera e soddisfacente, capace di deliziare il palato e riscaldare il cuore.
napolimilionaria.it
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