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| Una ricetta semplice dal sapore autentico e italiano: mezze maniche pomodorini e pancetta in pura tradizione nostrana
scritto da
redazione
Le mezze maniche con pomodorini e pancetta sono un classico della cucina italiana, ideale per chi cerca un piatto ricco di sapore e tradizione. Questa semplice ma gustosa combinazione di ingredienti freschi come il pomodorino pelato e la pancetta, accostata al sapore distintivo del parmigiano, rende questo piatto un must per le tavole di chi ama la pasta. Perfetta per una cena in famiglia o un pranzo veloce, è un ricetta che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Mezze maniche con pomodorini pelati e pancetta, semplici e deliziosi
PREPARAZIONE
8minuti min
COTTURA
37minuti min
TEMPO TOTALE
44minuti min
PORTATA
piatto principale
CUCINA
Italiana
PORZIONI
2 persone
INGREDIENTI
50 gr di pancetta
2 cucchiai di olio
1 cipolla tritata
400 gr di pomodorini piccoli pelati in scatola
Basilico fresco a piacere
Sale q.b. quanto basta
1 cucchiaino di parmigiano grattugiato più extra per guarnire
180 gr di mezze maniche rigate
Pepe nero q.b.
Procedimento
In una padella capiente, soffriggere la pancetta, l’olio e la cipolla tritata fino a che la pancetta non diventa dorata.
Aggiungere i pomodorini piccoli pelati e mescolare bene.
Durante la cottura, aggiungere il basilico fresco, il sale e un cucchiaino di parmigiano grattugiato. Lasciare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, in una pentola grande, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le mezzemaniche rigate seguendo le indicazioni sulla confezione.
Una volta cotta, scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo, mescolando bene per farla insaporire.
Servire calda guarnendo ogni piatto con parmigiano grattugiato extra e pepe nero macinato a scelta.
napolimilionaria.it
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