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| Preparare uno sciroppo facendo bollire per 10 minuti
200 gr. di zucchero in mezzo litro di acqua.
Versarlo poi in una terrina di vetro resistente
al ghiaccio e farlo raffreddare.
Aggiungere il succo di 5-6 limoni e mettere nel congelatore.
Quando il tutto comincia ad addensarsi, unire una chiara d’uovo
sbattuta a neve ferma, e mescolare con un cucchiaio
delicatamente, girando da sotto in su.
Rimettere la terrina nel congelatore e rimescolare
ancora una volta dopo circa un’ora….
Il sorbetto sarà pronto appena si sarà di nuovo addensato.
fonte fb |
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