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| Agaricus albertii
garicus albertii
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Fungi
Divisione Basidiomycota
Classe Basidiomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Agaricaceae
Genere Agaricus
Specie Agaricus albertii
Nomenclatura binomiale
Agaricus albertii
Bon.
Caratteristiche morfologiche
Agaricus albertii
Cappello semisferico
Imenio lamelle
Lamelle libere
Sporata marrone
Velo anello
Carne virante
Saprofita Foodlogo.svg
Commestibile
Descrizione della specie
Cappello
Largo fino a 25 cm ma anche oltre, prima campanulato poi emisferico, infine convesso spianato e a volte depresso al centro; piuttosto carnoso e di color bianco, fibrilloso, vira rapidamente al giallo se toccato, si screpola con il tempo secco.
Lamelle
Piuttosto fitte, libere. Dapprima bianche, poi bianco-rosa e grigiastre, infine brune/cioccolata per via delle spore.
Gambo
5-10 x 2-4 cm, corto e tozzo, pieno poi quasi cavo, di colore bianco/giallastro.
Anello
Spesso, membranoso, dentellato, fioccoso.
Carne
Bianca, si scurisce un po' al taglio.
Odore: aniseo o mandorlato.
Sapore: grato, dolce.
Spore
Color cacao in massa.
Ovali, di grosse dimensioni (10-12 X 6-7 µm).
Habitat
Gruppo di A. albertii
Campi, prati, talvolta in numerosi esemplari a formare i cosiddetti "cerchi delle streghe".
In tarda estate ed autunno non inoltrato.
Commestibilità
Ottima.
Spesso la resa è elevata.
Specie simili
Confondibile con Agaricus xanthodermus (velenoso) ed altri Agaricus tossici, da cui si distingue perché non di color giallo alla base del gambo (sezionare) e perché odora di anice e non di inchiostro o di fenolo.
A volte con Amanita verna, Amanita virosa ed Amanita phalloides var. alba (mortali), che però possiedono la Volva.
Binomi e sinonimi obsoleti
Agaricus crocodilinus var. stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Hlaváček, C.C.H. 53(1): 7 (1976)
Agaricus macrosporus (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát, Sb. nár. Mus. Praze 7B(1): 78 (1951)
Agaricus macrosporus var. stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Bon, Docums Mycol. 15(no. 60): 25 (1985)
Agaricus schaefferianus Hlaváček, Mykologický Sborník 64(2-3): [facing page 73] (1987)
Agaricus schaefferianus Hlaváček, Mykologický Sborník 64(4): 115 (1987)
Agaricus stramineosquamulosus Rauschert, Nova Hedwigia 54(1-2): 215 (1992)
Agaricus stramineus (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer, Lilloa 22: 432 (1951)
Agaricus substramineus Courtec., Docums Mycol. 16(no. 61): 49 (1985)
Agaricus urinascens (Jul. Schäff. & F.H. Møller) Singer, Lilloa 22: 431 (1951) [1949]
Agaricus villaticus Brond., (1830) [1828-1830]
Pratella campestris var. villatica (Brond.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France (Alençon): 562 (1878)
Pratella villatica (Brond.) Gillet, Champignons de France. Tableaux Analytiques des Hyménomycétes (Alençon): 129 (1884)
Psalliota arvensis subsp. macrospora F.H. Møller & Jul. Schäff., Annales Mycologici 36(1): 78 (1938)
Psalliota arvensis var. villatica (Brond.) Cleland & Cheel, (1918)
Psalliota campestris var. villatica (Brond.) Cheel, (1913)
Psalliota macrospora (F.H. Møller & Jul. Schäff.) F.H. Møller, Friesia 4: 181 (1951)
Psalliota straminea Jul. Schäff. & F.H. Møller, Annales Mycologici 36(1): 78 (1938)
Psalliota urinascens Jul. Schäff. & F.H. Møller, Annales Mycologici 36(1): 79 (1938)
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